Cemilan ini salah satu favorit anak - anak dirumah, resepnya aku pake BolKus nya Mba Yanti yang fenomenal. Menurutku bikin bolu kukus ini gak terlalu susah asal mengocok adonan sampai kental dan mengisi adonan sampe penuh di cetakan.
BOLU KUKUS MEKAR,
by Heryanti Saleh
Bahan:
200 gr terigu serbaguna/kunci biru,
150gr gula pasir
2 btr telur,
100ml santan kara,
100ml sprite,
1 sdt emulsifier.
Cara membuat :
Kocok gula, telur dan setengah bagian emulsifier sampai mengembang
masukan terigu, santan dan sprite bergantian
setelah tercampur rata masukan sisa emulsifier
Mix adonannya sampe putih, mengkilat dan kental sekali
Tuang di cetakan Bolu Kukus
kalau ingin warna yang cantik berseling, pisahkan adonan menjadi bbrp warna
letakan adonan putih didasar, kemudian taruh adonan warna bergantian pada satu titik ditengah sampai cetakan terisi penuh
Kukus kira-kira 15 mnt, jangan lupa air kukusannya sudah mendidih dan beruap banyak
Jangan lupa apabila menggunakan dandang, tutup dandang harus dibungkus lap bersih agar uap air tidak membasahi bolu
Salam Bolu Mekar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar